美國有一個(gè)叫坎圖的餐廳大廚。也是一位高科技廚房的熱衷支持者
。經(jīng)他改裝后的噴墨打印機(jī)墨盒里裝的不再是墨水,而是水果和蔬菜的
調(diào)和物,紙筒裝的則是由大豆和馬鈴薯淀粉制成的可食用紙。從網(wǎng)上下
載了各種食品的圖像,供打印時(shí)選擇。當(dāng)印制食品滾出打印機(jī)后,可以
蘸上用醬、糖、蔬菜或脫水酸奶油做成的粉末,然后將可食用紙油炸、
冷凍或烘焙,做成一道道美味大餐。如果這樣的紙 能走進(jìn)媒體的話,
想象一下:當(dāng)你看某雜志時(shí),看到一則比薩餅的廣告,想知道它味道如
何,于是便撕下一頁紙嘗嘗。這樣的食物,想光是想像就應(yīng)該已經(jīng)能讓
你口水的喉嚨里打滾了這樣的紙或是這樣的廣告,更是能讓人情不自禁
地樂意接受。
而且還能作為包裝材料被用于工業(yè)生產(chǎn)中的食品包裝。伴隨著經(jīng)濟(jì)
發(fā)展的環(huán)境污染,這些美味的紙不僅能被食用。以及人們環(huán)保觀念的加
強(qiáng),再加上科技的允許,很多人意識到要開發(fā)可食性包裝,注重功能選
擇。食品包裝是包裝工業(yè)的大戶,占包裝工業(yè)70%左右。食品包裝廢棄
物對環(huán)境污染也zui大。因此解決食品包裝廢棄物問題是包裝業(yè)的一大難
題,而發(fā)展可食性包裝材料是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保這一矛盾的好
辦法。開發(fā)可食性包裝是一個(gè)新途徑,追求的目標(biāo)是制成一種不影響被
包裝食品風(fēng)味的可食用包裝膜,也就是所說的可食用紙。
這類技術(shù)也已經(jīng)初步發(fā)展。澳大利亞昆士蘭一家公司制成一種可食
用土豆片包裝,國外。人們食用土豆片后可食用其包裝,不造成廢棄物
。日本開發(fā)出用殼類物質(zhì)提煉的脫乙酸殼多糖制成的可食用包裝紙。這
種可食用包裝紙包裝的快餐面調(diào)料可直接放到火鍋內(nèi)烹調(diào)。這樣的可食
用紙包裝既方便又快捷,而且避免包裝廢棄物污染環(huán)境,對環(huán)境不會造
成任何的負(fù)面影響。這樣的技術(shù)應(yīng)該深入推廣普及,讓我生活在健康純
凈的環(huán)境中變得越加美好!
不得不佩服 氧氣創(chuàng)意公司 掘金點(diǎn)子,一方面。這個(gè)經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期
,推出的這款新式可食賀卡,無疑掀起了賀卡行業(yè)的一陣風(fēng)。另不
管經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有多么的惡劣,但是逢年過節(jié)期間,不少人還是習(xí)慣寄送
賀卡,但節(jié)后大量的賀卡都被扔進(jìn)了垃圾箱,造成了極大的浪費(fèi),而這
種可食的賀卡也正好滿足了保護(hù)環(huán)境這一宗旨,故深受社會的歡迎???/p>
以吃的賀卡,對于印刷行業(yè)人士來說已經(jīng)習(xí)以為常,但是對于非印刷人
士來說,這倒是個(gè)趣聞,賀卡還可以吃嗎?
因?yàn)樗?的制作材料。用土豆淀粉紙制作而成,上面介紹的賀卡
之所以能吃。而印刷的顏料為食用色素,同樣也可以食用。土豆淀粉紙
只是紙類當(dāng)中的一種,每天都會接觸倒大量的紙制品、紙質(zhì)印刷品、紙
包裝 等。而關(guān)于這類可以吃的賀卡的原輔材料,相信大家在平常生活
中也曾遇到過,只不過你很可能忽視那是一種紙。舉個(gè)例子:很多人小
時(shí)侯在吃冰糖葫蘆或是某些糖果的時(shí)候肯定發(fā)現(xiàn)過有一層包裹的薄而透
明的膜,其實(shí)那就是以番薯或是小麥、玉米的淀粉制作出來的紙 ――
糯米紙。主要作用不僅在于讓我吃這些食品的時(shí)候避免黏手或粘嘴,而
且還會入口則化,為我食用這些食品的時(shí)候增添了不少趣味性。更為有
趣的一些給宇航員吃的食物上也會包裹上這么一層糯米紙,有了這層薄
膜的保護(hù),宇航員在沒有引力的宇宙里吃東西,就不會出現(xiàn)碎屑四處飛
揚(yáng)的場面了
還有一種常見的食用紙,除了糯米紙之外。即超市貨架上的蔬菜紙
――紙菜。這種紙菜不僅能吃,而且口感很好、味道非常鮮美。一般而
言,加工出來的紙型蔬菜的含水量在5%以下,能有效的保存蔬菜中的營
養(yǎng)成分以及保持蔬菜原味清香合蔬菜的天然光合色彩,而這種色、香、
味的保持zui長時(shí)間可以達(dá)到6個(gè)月。目前,蔬菜紙有蔬菜、野菜、食用
菌、水果類等組成,可制出胡蘿卜紙、卷心菜紙、蘿卡紙、芥菜紙、水
果紙等。蔬菜紙的主要特點(diǎn)是方便,可包在點(diǎn)心或者飯團(tuán)外面吃,也可
切碎后加入中西餐或湯內(nèi)食用,就像海苔,已經(jīng)成為了很多年輕人的zui
愛。
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